Jöjjön egy újabb nagyszerű desszert.
A híres francia almatorta friss leveles tésztából a desszertek csúcsa. Legjobb melegen tálalva, istenien illik hozzá a vaníliás fagylalt.
1 cs. Tante Fanny friss leveles tészta 270g
kb. 2-3 db savanykás alma (kb. 400 g) szeletekre vágva
50 g vaj
100 g kristálycukor
1 ek fahéj
Elkészítés
A leveles tésztát 10 perccel a feldolgozás előtt vegye ki a hűtőszekrényből, majd a sütőt 210 °C-ra melegítse elő. Az almát hámozza meg, és szeletelje fel.
Egy forró teflonedényben karamellizálja meg a cukrot, ne keverje. Az almaszeleteket és a vajat adja hozzá, és néhány percig hagyja főni.
A leveles tésztát tekerje ki, és takarja be vele az almát. A tésztát villával szurkálja meg. A tészta kicsit nagyobb legyen, mint a serpenyő, mert sütés közben kicsit összehúzódik.
Előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt süsse aranybarnára.
Sütéskor a serpenyőben képződhet némi folyadék, ezt óvatosan öntse le, majd a tortát ezután borítsa tányérra, szeletelje, és rögtön tálalja!
