Miből készül a Becherovka? Mutatjuk a választ!
A Becherovka egy cseh gyógynövénylikőr, amelyet 1807 óta gyártanak Karlovy Varyban (korábban Karlsbad). Az ital különlegessége a titkos receptúrában rejlik, amely több mint 20 féle gyógynövény és fűszer keverékét tartalmazza. A pontos összetevők listája és arányai szigorúan őrzött titkok; jelenleg csak két ember ismeri a teljes receptet.
A gyártási folyamat során a kiválasztott gyógynövényeket és fűszereket zsákokba helyezik, majd egy héten keresztül alkoholban áztatják. Ezután a kivonatot vízzel, cukorral és borpárlattal keverik össze, majd tölgyfahordókban érlelik több hónapon keresztül.
A végeredmény egy aranysárga színű, jellegzetesen keserű-édes ízű likőr, amelyet leggyakrabban hűtve, tisztán fogyasztanak, de koktélok alapanyagaként is népszerű.
A Becherovka ízvilágában dominálnak a fahéj, gyömbér, ánizs, szegfűszeg és citrusos jegyek, amelyek harmonikus egyensúlyt alkotnak a keserű és édes ízek között. Az ital nem tartalmaz mesterséges színezékeket vagy tartósítószereket, teljes mértékben természetes összetevőkből készül.
A Becherovka nemcsak ízletes, hanem hagyományosan emésztést segítő hatása miatt is kedvelt. A cseh kultúrában gyakran nevezik a „13. gyógyforrásnak”, utalva Karlovy Vary híres 12 gyógyforrására.
