Miből készül a steak? Mutatjuk a választ!
A steak leggyakrabban marhából készül (bár van halsteak is), sem a marha, sem a hús típusa nem mindegy. A marhák közül a húsmarhák jöhetnek csak szóba, de itt is széles választék áll rendelkezésre. Kiváló választás a fekete angus, a herefordshire, a piedmontese vagy a különleges zsírszerkezetű wagyu. Hogy a marha melyik részét használod fel az azért is nehéz kérdés, mert függhet a társaság nagyságától és a marha bontásától is. Az eltérő országokban másként bontják a marhát, ezért vagy más-más néven található meg ugyanaz a rész vagy csak más húsrészekkel együtt kapható egyáltalán. Nálunk a vesepecsenye a legismertebb steak hús, de a lapos hátszín vége, a fartő is zamatos steaket ad.
Ez a cikk Miből készül a steak? Mutatjuk a választ! először a Kvízmester.com. oldalunkon jelent meg.
