Isteni ebédre! Tejfölös karfiol leves – íme a recept.
Hozzávalók 3 főre
» 1 csipet só
» 2 szál sárgarépa
» 0.5 db leveskocka
» 1 szál fehérrépa
» 1 fej karfiol
» 1 fej vöröshagyma
» 1 doboz tejföl
» 1 ek liszt
» 1 csipet bors
» ételízesítő
A vöröshagymát megpucoljuk, és felkockázzuk, majd olajon elkezdjük dinsztelni. Ha félig átdinsztelődött, hozzáadjuk a megpucolt, feldarabolt sárgarépát és gyökeret is.
Így is dinszteljük kicsit, utána pedig felöntjük vízzel. Addig amíg dinsztelődnek a zöldségek, megtisztítjuk a karfiolt, és rózsáira szedjük. Így tesszük bele a lébe a karfiolt.
Annyi vízzel engedjük fel, hogy bőven ellepje a karfiolt. Adunk hozzá sót, vegetát, a 1/2 leveskockát is beledobjuk és fedő alatt elkezdjük főzni. Mielőtt kész hozzáadjuk a liszttel kikevert tejfölt. Összefőzzük.
