Miből készül az olívaolaj? Mutatjuk a választ!
Az olívaolaj az olajfa(Olea europaea) csonthéjas terméséből, az olajbogyóból mechanikai úton (préseléssel) előállított zöldessárga, jellemző illatú, kellemes, édeskés ízű, szobahőmérsékleten folyékony növényi zsiradék. A mediterrán konyha egyik alapvető hozzávalója. Napjainkban Görögországban, Spanyolországban, Olaszországban készítik a legtöbb olívaolajat. Nem keverendő össze a préselés után visszamaradó olívapogácsából (törköly) oldószeres kivonással készülő olajjal (olívapogácsa-olaj vagy Sansa-olaj), amely az olívaolaj olcsóbb és gyengébb élvezeti értékű helyettesítő terméke.
Ez a cikk Miből készül az olívaolaj? Mutatjuk a választ! először a Kvízmester.com. oldalunkon jelent meg.
Szólj hozzá!
