in

Miből készül a bulgur? Mutatjuk a választ!

Miből készül a bulgur? Mutatjuk a választ!

 

A közel-keleti és a török konyha fontos hozzávalója. Előállításához a teljes érés előtt betakarított vagy már érett búzaszemeket hántolás után előfőzik vagy gőzben párolják, lehetőleg a napon kiszárítják, majd rizsszem nagyságúra vagy apró szemcsésre törik. A hőkezelés során kivált és letapadt keményítőt szárítás után lekoptatják róla, ezért a rizzsel ellentétben nem ragad össze.

A hagyományos világos bulgur mellett teljes értékű barna bulgurt is kínálnak. Ez másfajta, egészen sötét búzából készül, és enyhén diós aromájú.

 

 

Ez a cikk Miből készül a bulgur? Mutatjuk a választ! először a Kvízmester.com. oldalunkon jelent meg.

Szólj hozzá!
Taragüi, Selecta, Rosamonte, Campesino mate tea

Miből készül a beton? Mutatjuk a választ!

Miből készül a celluloid? Mutatjuk a választ!