Miből készül a Becherovka? Mutatjuk a választ!
A Becherovka egy cseh gyomorkeserű likőr, amelyet Karlsbadban, ma Karlovy Varyban készítenek. Alkoholtartalma 38%.
A Becherovka receptje 21 gyógynövényből és fűszerből áll, amelyeket zsákokba rakva egy héten keresztül áztatnak alkoholban. Az így elkészült kivonatot tölgyfahordókba öntik, ahol vízzel, borpárlattal, cukorral és egyéb adalékokkal együtt 2-3 hónapig érlelik.
A Becherovka gyógynövényes összetevői a következők:
- ánizs
- fahéj
- gyömbér
- boróka
- kardamom
- koriander
- szegfűszeg
- kurkuma
- galanga
- kakukkfű
- kamilla
- levendula
- menta
- rozmaring
- zsálya
- édesgyökér
- szerecsendió
- kardamon
A Becherovka ízét és illatát a gyógynövények mellett a borpárlat és a cukor is befolyásolja. A likőr jellegzetesen keserű, de édes is.
A Becherovka fogyasztható önmagában, hűtve, de koktélokban is felhasználható. Gyakori összetevője a becherovka-tonicnak, a becherovka-mojitonak, és a becherovka-martininek.
Európa egyik, ha nem a legismertebb gyomorkeserűje, melyet 1807 óta gyártanak a csehországi Karlovy Vary-ban, egy mindmáig titkos recept alapján. A már illatában és színében is erőteljes gyógynövényes hatással büszkélkedő szeszes ital több mint 30 különféle gyógynövényből és 100 százalékig természetes összetevőkből készül, nincsenek hozzáadott színezékek, tartósítószerek és egyéb kémiai adalékanyagok.
Kellemes aranyszínét nemcsak a magas minőségű gyógyfüveknek és fűszereknek köszönheti, hanem a többhónapos fahordós érlelésnek is, aminek köszönhetően határozott árnyalatán felül egy nagyon karakteres ízt is kap. Sajátos aromái miatt a legtöbben önmagában, behűtve fogyasztják – gyógyhatása miatt sokan a köszvény kezelésére használják –, de koktélba keverve egyaránt kiváló, frissítő hatású különlegesség, mely jó hatással van az emésztőszervi problémákra és a gyomorpanaszokra is.
Ez a cikk Miből készül a Becherovka? Mutatjuk a választ! először a Kvízmester.com. oldalunkon jelent meg.
